Esfiha Aberta de Carne Suculenta

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500g
• Fermento biológico seco - 10g
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Água morna - 300ml
• Óleo de soja - 3 colheres de sopa
• Carne moída - 500g
• Cebola picada - 1 unidade
• Tomate picado - 1 unidade
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. 5.

   Enquanto isso, prepare o recheio misturando a carne moída, a cebola, o tomate, o suco de limão, a pimenta-do-reino, a salsinha e o sal.
6. 6.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. 7.

   Após o crescimento da massa, divida-a em 20 porções iguais.
8. 8.

   Abra cada porção em discos e coloque uma colher de recheio no centro, deixando as bordas livres.
9. 9.

   Disponha as esfihas em uma assadeira untada.
10. 10.

    Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
11. 11.

    Sirva quente e aproveite cada mordida!