Esfiha aberta

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 g
• água morna - 250 ml
• fermento biológico seco - 10 g
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• óleo - 2 colheres de sopa
• carne moída - 300 g
• cebola picada - 1 unidade
• tomate picado - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• pimenta do reino - a gosto
• queijo mussarela ralado - 150 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.
4. 4.

   Enquanto a massa descansa, refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
5. 5.

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o tomate, a salsinha e a pimenta do reino, e misture bem.
6. 6.

   Preaqueça o forno a 200°C.
7. 7.

   Abra a massa em um formato redondo ou retangular em uma forma untada.
8. 8.

   Distribua o recheio de carne sobre a massa e polvilhe o queijo ralado por cima.
9. 9.

   Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente.