Escondidinho Natalino de Peru
Um delicioso escondidinho com o sabor inesquecível do peru da ceia de Natal. Purê de batatas cremoso e um recheio saboroso com azeitonas, que gratina perfeitamente no forno.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batatas grandes - 6 unidades
- Leite - 1 copo (200ml)
- Azeite - 1 colher de sopa
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Mussarela ralada - 200g
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Alho - 1 dente grande (picado)
- Cheiro-verde - 1/2 xícara (50g) picado
- Azeitonas verdes - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sobras de Peru desfiado da ceia - aproximadamente 300g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse bem.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 4Adicione o peru desfiado, o cheiro-verde, as azeitonas, sal e pimenta. Refogue por 5 minutos.
- 5Reserve.
- 6Em uma tigela, misture o purê de batatas com o leite e a manteiga até obter um purê cremoso e homogêneo.
- 7Em um refratário médio, espalhe uma camada de requeijão cremoso, cubra com o peru desfiado temperado, adicione o purê de batatas e finalize com a mussarela ralada.
- 8Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
25g
35%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.