Escondidinho fit de carne moída com massa de couve-flor

Ingredientes

• couve-flor - 1 unidade média
• carne moída - 500 gramas
• cebola - 1 unidade picada
• alho - 2 dentes picados
• tomate - 1 unidade picada
• pimentão - ½ unidade picado
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• queijo cottage - 200 gramas
• ovo - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e processe até obter um purê liso.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3.

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o tomate e o pimentão, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. 4.

   Misture o queijo cottage e reserve.
5. 5.

   Em uma tigela, misture o purê de couve-flor com o ovo e metade do queijo parmesão. Tempere com sal.
6. 6.

   Em um refratário, coloque a carne moída como base. Espalhe o purê de couve-flor por cima.
7. 7.

   Finalize polvilhando o restante do queijo parmesão.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.