Escondidinho de requeijão com carne moída

Ingredientes

• batata-doce - 500 gramas
• carne moída - 400 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• requeijão cremoso - 200 gramas
• queijo ralado - 100 gramas
• óleo - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse até formar um purê. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
4. 4.

   Misture o requeijão à carne moída, incorporando bem.
5. 5.

   Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata-doce, seguida pela mistura de carne moída e finalize com outra camada de purê.
6. 6.

   Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.