Escondidinho de Picanha Baiano
Um saboroso escondidinho que une o sabor intenso da picanha ao cremoso purê de batata. O toque baiano fica por conta do caldo de picanha que realça o sabor da carne. Uma receita perfeita para um jantar especial!
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Picanha - 500g
- Batata - 2 unidades médias
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Cebola - 1/2 unidade picada
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1/2 xícara (100ml)
- Caldo de picanha (em tablete) - 1 unidade
- Queijo mussarela ou prato - 200g
- Pão fatiado - opcional
Modo de Preparo
- 1Tempere a picanha com o caldo de picanha dissolvido em um pouco de água e reserve.
- 2Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias. Escorra e passe as batatas ainda quentes por um espremedor de batatas.
- 3Em uma panela, misture o purê de batata com o requeijão cremoso, o creme de leite e a manteiga. Mexa em fogo baixo até obter um purê homogêneo e cremoso.
- 4Em uma panela separada, doure a cebola picada em um fio de óleo ou manteiga. Adicione a picanha temperada e cozinhe até ficar macia, mexendo ocasionalmente.
- 5Em um refratário médio, espalhe metade do purê de batata. Disponha a picanha cozida por cima e cubra com o restante do purê.
- 6Polvilhe o queijo mussarela sobre o purê e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 7Sirva quente, acompanhado de pão fatiado, se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente.