Escondidinho de Picanha Bahiana

Name: Escondidinho de Picanha Bahiana
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: picanha - 600 gramas; mandioca - 1 kg; cebola - 1 unidade; alho - 3 dentes; creme de leite - 200 ml; queijo coalho - 150 gramas; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; salsinha picada - a gosto; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

O Escondidinho de Picanha Bahiana é uma explosão de sabores com camadas de purê de mandioca e um recheio suculento de picanha, perfeito para impressionar em qualquer ocasião.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

picanha - 600 gramas
mandioca - 1 kg
cebola - 1 unidade
alho - 3 dentes
creme de leite - 200 ml
queijo coalho - 150 gramas
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
salsinha picada - a gosto
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse até formar um purê liso.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
3Adicione a picanha cortada em cubos e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4Misture o creme de leite e a salsinha picada ao recheio de picanha, mexendo bem.
5Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, seguida do recheio de picanha e finalize com mais purê.
6Distribua o queijo coalho por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
7Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em porções generosas.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%