Escondidinho de pernil com casca crocante

Name: Escondidinho de pernil com casca crocante
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas pernil desfiado; 1 kg batata-doce; 1 unidade cebola picada; 3 dentes alho picado; 100 gramas queijo parmesão ralado; 200 ml creme de leite; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsa picada

Delicie-se com este escondidinho de pernil, que combina a suculência da carne desfiada com uma casquinha crocante, perfeito para aquecer o coração e o paladar.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe a batata-doce em água até ficar macia. Escorra, amasse e misture com o creme de leite, sal, pimenta e metade do queijo parmesão até obter um purê liso.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o pernil desfiado e tempere com sal, pimenta e a salsa picada. Misture bem e reserve.
3.
Em um refratário, coloque metade do purê de batata-doce, espalhe o pernil refogado por cima e cubra com o restante do purê.
4.
Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até a casquinha ficar dourada e crocante.
5.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

30g
40%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Escondidinho de pernil com casca crocante

Delicie-se com este escondidinho de pernil, que combina a suculência da carne desfiada com uma casquinha crocante, perfeito para aquecer o coração e o paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: