Escondidinho de mandioca

Ingredientes

• mandioca - 1 kg
• carne moída - 500 g
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• tomate - 2 unidades
• queijo ralado - 100 g
• creme de leite - 200 g
• azeite - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a mandioca em água até que fique bem macia. Escorra e amasse até formar um purê.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
3. 3.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada. Junte os tomates picados e cozinhe até desmanchar.
4. 4.

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Reserve.
5. 5.

   Misture o creme de leite ao purê de mandioca e ajuste o sal se necessário.
6. 6.

   Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca, em seguida, a mistura de carne moída e finalize com o restante do purê.
7. 7.

   Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em porções.