Escondidinho de macaxeira com carne de sol

Name: Escondidinho de macaxeira com carne de sol
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg macaxeira (mandioca); 400 g carne de sol; 1 unidade cebola; 3 dentes alho; 200 g queijo coalho ralado; 200 g creme de leite; 2 colheres de sopa manteiga; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsa picada

O Escondidinho de macaxeira com carne de sol é uma explosão de sabores nordestinos, combinando a cremosidade da macaxeira com o sabor marcante da carne de sol, tudo isso gratinado até ficar douradinho.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe a macaxeira em água com sal até ficar bem macia. Escorra e amasse até formar um purê.
2.
Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.
Adicione a carne de sol desfiada e deixe cozinhar por alguns minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino.
4.
Misture o creme de leite à carne e adicione a salsa picada, misturando bem.
5.
Em um refratário, coloque uma camada do purê de macaxeira, seguida da mistura de carne de sol e finalize com outra camada de purê.
6.
Polvilhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e ficar dourado.
7.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

700mg
30%
Açúcares:

2g
2%

Escondidinho de macaxeira com carne de sol

O Escondidinho de macaxeira com carne de sol é uma explosão de sabores nordestinos, combinando a cremosidade da macaxeira com o sabor marcante da carne de sol, tudo isso gratinado até ficar douradinho.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: