Name: Escondidinho de Carne Seca e Mandioca
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g carne seca dessalgada e desfiada; 1kg mandioca descascada e picada; 1 xícara leite; 2 colheres de sopa manteiga; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 200g queijo coalho ralado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

1.

Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar macia, escorra e amasse até obter um purê.

2.

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3.

Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.

4.

Misture o purê de mandioca com o leite e ajuste o sal.

5.

Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, depois uma camada de carne seca.

6.

Cubra com o restante do purê de mandioca e finalize com o queijo coalho ralado.

7.

Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar, cerca de 20 minutos.

8.

Decore com salsinha picada antes de servir.

Escondidinho de Carne Seca e Mandioca

Um clássico da culinária brasileira, o escondidinho de carne seca e mandioca é um prato que combina sabores intensos e uma textura cremosa irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: