Escondidinho de carne seca da Elena

Name: Escondidinho de carne seca da Elena
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne seca - 500 gramas; mandioca - 800 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 2 dentes; manteiga - 2 colheres de sopa; leite - 1/2 xícara; queijo ralado - 100 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha - a gosto

O escondidinho de carne seca da Elena é uma verdadeira explosão de sabores! Com um purê cremoso de mandioca e carne desfiada temperada, essa receita vai conquistar seu coração e aquecer sua alma.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

carne seca - 500 gramas
mandioca - 800 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 2 dentes
manteiga - 2 colheres de sopa
leite - 1/2 xícara
queijo ralado - 100 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe a mandioca em água salgada até ficar bem macia. Escorra e amasse até formar um purê.
2Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
3Adicione a carne seca desfiada e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos.
4Misture o leite ao purê de mandioca, adicionando um pouco de sal e pimenta-do-reino. Reserve.
5Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne seca e cubra com o purê de mandioca.
6Finalize polvilhando o queijo ralado por cima.
7Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
8Retire do forno, salpique salsinha e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

520kcal (2176kJ)

26%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

30g

40%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%