Escondidinho de carne seca com requeijão

Ingredientes

• carne seca desfiada - 500 gramas
• batatas - 1 kg
• requeijão cremoso - 300 gramas
• cebola - 1 unidade média
• alho - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo ralado - 100 gramas
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Desfie a carne seca e reserve.
2. 2.

   Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
4. 4.

   Adicione a carne seca desfiada ao refogado, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. 5.

   Misture o requeijão à carne seca, adicionando também a salsinha picada.
6. 6.

   Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata, seguida da mistura de carne seca e finalize com o restante do purê.
7. 7.

   Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite essa delícia!