Name: Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g carne seca dessalgada e desfiada; 1kg mandioca; 1 xícara leite; 2 colheres de sopa manteiga; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 2 colheres de sopa azeite; 200g queijo mussarela ralado; a gosto cheiro-verde picado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

1.

Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar bem macia. Escorra e amasse formando um purê.

2.

Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione o purê de mandioca, misturando bem.

3.

Aos poucos, adicione o leite até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e reserve.

4.

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

5.

Adicione a carne seca e refogue bem. Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde.

6.

Em um refratário, espalhe metade do purê de mandioca no fundo.

7.

Distribua a carne seca refogada sobre o purê.

8.

Cubra com o restante do purê de mandioca.

9.

Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.

10.

Leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar o queijo, aproximadamente 20 minutos.

11.

Sirva quente, decorado com mais cheiro-verde, se desejar.

Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Um prato irresistível que combina a suculência da carne seca com a cremosidade do purê de mandioca, perfeito para reunir a família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: