Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Name: Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Carne seca dessalgada e desfiada; 1 kg Mandioca cozida; 1 xícara Leite; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 unidade Cebola picada; 2 unidades Tomate picado; 2 dentes Alho picado; 2 colheres de sopa Azeite; 200 g Queijo coalho ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Cheiro-verde picado

Delicie-se com o sabor único do escondidinho de carne seca, envolto em um cremoso purê de mandioca, perfeito para momentos especiais.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Escorra e amasse para formar um purê.
2.
Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione o purê de mandioca e o leite, mexendo bem até formar um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
3.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4.
Adicione o tomate e a carne seca desfiada, refogue bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5.
Em um refratário, espalhe metade do purê de mandioca, cubra com a carne seca refogada e finalize com o restante do purê.
6.
Polvilhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
7.
Retire do forno, salpique cheiro-verde e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22% do valor diário
Carboidratos:

40g
13% do valor diário
Proteínas:

20g
40% do valor diário
Gorduras:

25g
45% do valor diário
Fibras:

6g
24% do valor diário
Sódio:

800mg
35% do valor diário
Açúcares:

5g
6% do valor diário

Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca

Delicie-se com o sabor único do escondidinho de carne seca, envolto em um cremoso purê de mandioca, perfeito para momentos especiais.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: