Name: Escondidinho de carne seca com purê de batatas
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 gramas carne seca; 800 gramas batatas; 1/2 xícara leite; 2 colheres de sopa manteiga; 1 unidade média cebola; 2 dentes alho; a gosto pimenta-do-reino; a gosto sal; 100 gramas queijo ralado; a gosto salsinha picada

Instruções

1.
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes.
2.
Misture a manteiga e o leite ao purê de batatas, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3.
Dessalgue a carne seca em água, trocando duas vezes, e cozinhe até que esteja macia. Desfie a carne.
4.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de óleo até dourar. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
5.
Misture a salsinha picada ao refogado de carne e ajuste o sal e a pimenta-do-reino se necessário.
6.
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, em seguida, adicione a carne seca refogada e cubra com o restante do purê.
7.
Finalize polvilhando o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
8.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
% do valor diário 20%
Carboidratos:

50g
% do valor diário 17%
Proteínas:

25g
% do valor diário 50%
Gorduras:

15g
% do valor diário 23%
Fibras:

4g
% do valor diário 16%
Sódio:

800mg
% do valor diário 35%
Açúcares:

2g
% do valor diário 2%

Escondidinho de carne seca com purê de batatas

Uma combinação irresistível de carne seca desfiada e purê de batatas cremoso, perfeita para aquecer o coração e o estômago.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: