Escondidinho de carne seca com abóbora da Elena

Name: Escondidinho de carne seca com abóbora da Elena
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 gramas carne seca; 500 gramas abóbora cabotiá; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 100 gramas queijo coalho ralado; 200 gramas creme de leite; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

Um prato irresistível que combina a suculência da carne seca com a suavidade da abóbora, criando uma experiência saborosa e reconfortante.

Ingredientes

Instruções

1.
Dessalgue a carne seca em água por 12 horas, trocando a água algumas vezes. Cozinhe até ficar macia e desfie.
2.
Cozinhe a abóbora em água até ficar macia, escorra e amasse até formar um purê.
3.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
4.
Adicione a carne seca desfiada e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino.
5.
Misture o purê de abóbora com o creme de leite até ficar homogêneo.
6.
Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne, seguida por uma camada do purê de abóbora.
7.
Finalize com queijo coalho ralado por cima.
8.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

900mg
39%
Açúcares:

5g
6%

Escondidinho de carne seca com abóbora da Elena

Um prato irresistível que combina a suculência da carne seca com a suavidade da abóbora, criando uma experiência saborosa e reconfortante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: