Escondidinho de carne seca

Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne seca dessalgada - 500 gramas; mandioca - 800 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 3 dentes; manteiga - 2 colheres de sopa; leite - 1 xícara; queijo coalho ralado - 100 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

O Escondidinho de carne seca é uma deliciosa combinação de purê de mandioca cremoso com um recheio saboroso de carne seca, perfeito para aquecer o coração e agradar a todos.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

carne seca dessalgada - 500 gramas
mandioca - 800 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 3 dentes
manteiga - 2 colheres de sopa
leite - 1 xícara
queijo coalho ralado - 100 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe a mandioca em água até que fique bem macia. Escorra e amasse até formar um purê.
2Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
4Misture o leite ao purê de mandioca até obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal se necessário.
5Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, seguida do recheio de carne seca e finalize com o restante do purê.
6Polvilhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado.
7Sirva quente e aproveite essa delícia!

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

31%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%