Escondidinho de Carne Moída com Creme de Leite

Ingredientes

• Batatas - 500g
• Carne moída - 500g
• Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
• Caldo de picanha - 1 tablete
• Mussarela - 200g
• Coentro - a gosto
• Sal - a gosto
• Azeite - um fio

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra, amasse bem e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a carne moída com um fio de azeite até dourar. Adicione o caldo de picanha dissolvido em um pouco de água e o coentro picado. Tempere com sal a gosto.
3. 3.

   Mexa bem e cozinhe até o caldo reduzir e a carne ficar bem cozida. Junte os cremes de leite e misture delicadamente.
4. 4.

   Unte uma assadeira pequena com um pouco do molho de carne.
5. 5.

   Faça uma camada de purê de batata, espalhando uniformemente.
6. 6.

   Cubra com o restante do molho de carne.
7. 7.

   Finalize com outra camada de purê de batata.
8. 8.

   Cubra com a mussarela ralada.
9. 9.

   Regue com um fio de azeite.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.