Escondidinho de Carne Moída com Batata

Ingredientes

• batatas - 800 gramas
• carne moída - 500 gramas
• cebola - 1 unidade média picada
• alho - 2 dentes picados
• tomate - 1 unidade picado
• pimentão - ½ unidade picado
• azeite - 2 colheres de sopa
• queijo ralado - 100 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsa ou cebolinha - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as bem, reservando.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
4. 4.

   Incorpore o tomate e o pimentão, temperando com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais alguns minutos.
5. 5.

   Misture a salsa ou cebolinha picada à carne e retire do fogo.
6. 6.

   Em um refratário, coloque a carne moída como base e cubra com o purê de batata, alisando bem a superfície.
7. 7.

   Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite!