Name: Escondidinho de Carne-de-Sol com Purê de Mandioca e Batata
Prep time: 30 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 gramas Carne-de-sol; 2 dentes Alho; 1 unidade (média) Cebola; 250 gramas Mandioca; 50 gramas Batata; 10 colheres (sopa) Azeite extra virgem; 1 xícara (chá) Leite; 80 gramas Leite de Coco; a gosto Pimenta-do-Reino Branca; a gosto Sal

1.

Cozinhe a mandioca e a batata até ficarem macias. Escorra bem e amasse com um garfo até formar um purê.

2.

Cozinhe a carne-de-sol em panela de pressão por 30 minutos. Desfie-a bem fininho após o cozimento.

3.

Em uma panela, refogue o alho amassado no azeite. Adicione a carne desfiada e refogue por alguns minutos.

4.

Acrescente a cebola picada e refogue até murchar.

5.

Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

6.

Em uma panela separada, misture o leite e o leite de coco. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.

7.

Retire do fogo e misture delicadamente ao refogado de carne.

8.

Em um refratário, faça camadas alternadas do purê de mandioca e batata com o molho de carne.

9.

Cubra com queijo gorgonzola fatiado (opcional) e tomates cereja para decorar.

10.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até gratinar.

Escondidinho de Carne-de-Sol com Purê de Mandioca e Batata

Um escondidinho cremoso e saboroso, com carne-de-sol desfiada e um purê de mandioca e batata irresistível. Prato típico brasileiro, perfeito para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: