Escondidinho de carne de sol com batata e creme com requeijão.

Name: Escondidinho de carne de sol com batata e creme com requeijão.
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne de sol - 500 gramas; batatas - 1 kg; creme de leite - 200 gramas; requeijão cremoso - 200 gramas; cebola - 1 unidade; alho - 2 dentes; queijo coalho ralado - 100 gramas; azeite - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

O escondidinho de carne de sol com batata e creme de requeijão é uma explosão de sabores. Com uma camada crocante e um recheio suculento, essa receita é perfeita para aquecer o coração e encantar o paladar.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

carne de sol - 500 gramas
batatas - 1 kg
creme de leite - 200 gramas
requeijão cremoso - 200 gramas
cebola - 1 unidade
alho - 2 dentes
queijo coalho ralado - 100 gramas
azeite - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Dessalgue a carne de sol em água por 12 horas, trocando a água algumas vezes.
2Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e amasse-as até formar um purê.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
4Acrescente a carne de sol desfiada e refogue por cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
5Misture o creme de leite e o requeijão à carne desfiada, mexendo bem até ficar homogêneo.
6Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida do recheio de carne de sol e finalize com o restante do purê.
7Polvilhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
8Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%