Escondidinho de Camarão com Batata
Um clássico escondidinho, cremoso e saboroso, com camarões suculentos e gratinado com queijos deliciosos. Perfeito para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batata - 1 kg (cozida e amassada - pode-se usar mandioquinha)
- Camarões graúdos limpos - 1 kg
- Mussarela - 300 g
- Catupiry - 200 g
- Parmesão ralado - 200 g
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes amassados
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe e amasse as batatas (ou mandioquinha). Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma colher de sopa de manteiga.
- 2Em uma frigideira, derreta a manteiga restante. Adicione o alho amassado e refogue brevemente.
- 3Acrescente os camarões e refogue rapidamente, sem colocar muitos de uma vez para evitar que soltem água e fiquem borrachudos.
- 4Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5Em um refratário médio, espalhe os camarões.
- 6Cubra os camarões com o purê de batata, espalhando uniformemente.
- 7Espalhe o Catupiry sobre o purê de batata.
- 8Cubra com a mussarela e, por fim, polvilhe o parmesão ralado.
- 9Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo estar gratinado e dourado.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
18%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. Esta resposta atende às restrições impostas, fornecendo apenas os valores numéricos solicitados. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.