Escondidinho de batatas e frango

Name: Escondidinho de batatas e frango
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batatas - 1 kg; peito de frango cozido e desfiado - 500 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; tomate picado - 1 unidade; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; queijo parmesão ralado - 100 g; leite - 1/2 xícara; manteiga - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

O escondidinho de batatas e frango é uma deliciosa combinação de purê cremoso e um recheio suculento, perfeita para aquecer o coração. Uma receita que une sabor e conforto em cada garfada!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batatas - 1 kg
peito de frango cozido e desfiado - 500 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
tomate picado - 1 unidade
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
queijo parmesão ralado - 100 g
leite - 1/2 xícara
manteiga - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
2Adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino ao purê de batatas e misture bem.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4Acrescente o tomate picado e o frango desfiado, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos.
5Misture a salsinha picada ao recheio de frango.
6Em um refratário, coloque uma camada do purê de batatas, seguida do recheio de frango. Finalize com o restante do purê.
7Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
8Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2722kJ)

32%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

38%

Fibras

24%

Sódio

600mg

26%