Escondidinho de batata salsa e frango light

Name: Escondidinho de batata salsa e frango light
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata salsa - 600 gramas; peito de frango cozido e desfiado - 300 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; tomate picado - 1 unidade; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; queijo coalho ralado - 100 gramas; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Um prato saudável e reconfortante, o escondidinho de batata salsa com frango light é perfeito para quem busca sabor sem culpa. Uma combinação deliciosa que vai aquecer seu coração!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata salsa - 600 gramas
peito de frango cozido e desfiado - 300 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
tomate picado - 1 unidade
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
queijo coalho ralado - 100 gramas
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Cozinhe a batata salsa em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse até obter um purê.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3Adicione o tomate e o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos e finalize com a salsinha.
4Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata salsa, seguida do recheio de frango e cubra com o restante do purê.
5Finalizando, espalhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
6Sirva quente e aproveite essa delícia!

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

10g

15%

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%