Escondidinho de Batata com Frango

Ingredientes

• batatas - 1 kg
• frango cozido e desfiado - 500 g
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• tomate picado - 1 unidade
• creme de leite - 1 lata
• queijo ralado - 100 g
• azeite - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3.

   Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
4. 4.

   Misture o frango desfiado ao refogado, tempere com sal, pimenta e salsinha. Adicione o creme de leite e misture bem.
5. 5.

   Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida da mistura de frango. Cubra com o restante do purê.
6. 6.

   Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.