Escondidinho de Batata com Carne Moída

Ingredientes

• Batatas - 1 kg
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Carne moída - 500 g
• Queijo mussarela - 200 g
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Sal - a gosto
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Páprica doce - 1 colher de chá (opcional)
• Louro - 1 folha (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra, descasque e amasse bem.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída, a páprica doce (se usar) e a folha de louro (se usar). Tempere com sal a gosto e cozinhe até a carne estar bem dourada e cozida.
4. 4.

   Incorpore o creme de leite e a margarina ao purê de batata, misturando até obter um purê cremoso e homogêneo.
5. 5.

   Em um refratário médio, espalhe a carne moída refogada.
6. 6.

   Cubra com o purê de batata, espalhando uniformemente.
7. 7.

   Salpique o queijo mussarela e o queijo parmesão ralado por cima.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
9. 9.

   Retire do forno e sirva imediatamente.