Escondidinho de Batata com Carne Moída
Um clássico reconfortante! Cremoso purê de batata envolvendo um suculento recheio de carne moída temperada, finalizado com mussarela derretida. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Batatas Inglesas - 2 kg
- Carne Moída - 1 kg
- Mussarela - 200 g
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 2 dentes, amassados
- Molho de Tomate - 1 colher de sopa
- Creme de Leite - 2 caixinhas (200g cada)
- Manteiga - 4 colheres de sopa
- Leite - 1/2 xícara (aproximadamente 120ml)
- Sal - a gosto
- Ervas Finas - a gosto (salsinha, cebolinha, orégano)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em uma panela de pressão com água e sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos após pegar pressão).
- 2Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio: em uma panela grande, doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Adicione a carne moída e tempere com sal e ervas finas. Cozinhe até dourar.
- 3Adicione o molho de tomate e o creme de leite ao refogado de carne. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).
- 4Amasse as batatas ainda quentes com um pouco de leite e manteiga até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
- 5Em um refratário médio, espalhe uma camada do purê de batata, seguida de uma camada do recheio de carne e uma camada de mussarela.
- 6Repita as camadas até finalizar com o purê e a mussarela.
- 7Leve ao forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada nas necessidades diárias de um adulto médio, podendo variar de acordo com as necessidades individuais.