Escondidinho de batata com carne moída

Ingredientes

• batatas - 1 kg
• carne moída - 500 g
• cebola - 1 unidade média
• alho - 2 dentes
• tomate - 1 unidade
• queijo ralado - 100 g
• leite - ½ xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
2. 2.

   Misture as batatas amassadas com o leite, a manteiga, o sal e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
4. 4.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
5. 5.

   Incorpore o tomate picado, tempere com sal, pimenta-do-reino e cozinhe até o tomate murchar.
6. 6.

   Desligue o fogo e adicione a salsinha picada ao recheio de carne.
7. 7.

   Em um refratário, coloque metade do purê de batata, depois adicione o recheio de carne e cubra com o restante do purê.
8. 8.

   Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.