Escondidinho de Bacalhau com Batata

Name: Escondidinho de Bacalhau com Batata
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g Bacalhau dessalgado e desfiado; 2 unidades Cebola média em rodelas; 1 unidade Pimentão em rodelas; 2 unidades Tomate picado; 1 unidade Cenoura grande em rodelas finas; 1 pote pequeno Azeitonas em rodelas; 6 unidades Batata grande cozida; 200 g Queijo parmesão ralado grosso; 100 ml Leite; 1 colher de sopa bem cheia Margarina; a gosto Azeite; a gosto Temperos

Um escondidinho de bacalhau cremoso e saboroso, com um toque especial de cenoura e azeitonas. A combinação perfeita entre o bacalhau desfiado e o purê de batatas macio conquista todos os paladares. Uma receita fácil e deliciosa para um jantar inesquecível!

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e, ainda quentes, amasse-as até formar um purê. Acrescente a margarina, o leite e metade do queijo parmesão, misturando bem até obter um purê firme.
2.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o bacalhau desfiado. Adicione os tomates picados e misture delicadamente.
3.
Aqueça por alguns minutos. Se desejar, adicione um pouco de molho de pimenta. Misture bem e desligue o fogo.
4.
Incorpore as cebolas em rodelas, as cenouras e as azeitonas ao bacalhau.
5.
Em um refratário médio, untado com azeite, espalhe o bacalhau. Cubra com as rodelas de pimentão.
6.
Cubra com o purê de batatas, pressionando levemente para selar. Polvilhe o restante do queijo parmesão sobre o purê.
7.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até o queijo dourar e o escondidinho borbulhar.
8.
Retire do forno e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

35g
23%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Escondidinho de Bacalhau com Batata

Um escondidinho de bacalhau cremoso e saboroso, com um toque especial de cenoura e azeitonas. A combinação perfeita entre o bacalhau desfiado e o purê de batatas macio conquista todos os paladares. Uma receita fácil e deliciosa para um jantar inesquecível!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: