Escondidinho de Bacalhau

Name: Escondidinho de Bacalhau
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 gramas bacalhau dessalgado; 500 gramas batatas; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 1 xícara leite; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 100 gramas queijo ralado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

O Escondidinho de Bacalhau é um prato irresistível que combina o sabor marcante do bacalhau desfiado com um purê cremoso de batata, perfeito para aquecer o coração e a alma.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes, misturando a manteiga e o leite até obter um purê cremoso.
2.
Enquanto isso, desfiar o bacalhau e refogar em uma panela com azeite, cebola e alho picados até dourar.
3.
Tempere o bacalhau com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
4.
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida do bacalhau refogado e finalize com mais purê por cima.
5.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
6.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Escondidinho de Bacalhau

O Escondidinho de Bacalhau é um prato irresistível que combina o sabor marcante do bacalhau desfiado com um purê cremoso de batata, perfeito para aquecer o coração e a alma.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: