Escalopinhos ao Molho Madeira

Name: Escalopinhos ao Molho Madeira
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, cortado em bifes Filé mignon; 1 colher de sopa Extrato de tomate; 1 unidade, sem pele e sem sementes, picado Tomate; 1 colher de sopa Mostarda; 1 unidade grande, picada Cebola; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 copo (200ml) Vinho Madeira; 1 colher de sopa Molho inglês; 200g, picados Champignon; 1/2 copo Água; 1 colher de sopa Maizena; a gosto Sal

Deliciosos escalopinhos de filé mignon ao molho madeira, um clássico da culinária brasileira. Molho cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. Acompanha arroz branco e purê de batatas.

Instruções

1.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo brando e refogue a cebola até ficar translúcida.
2.
Adicione o extrato de tomate, o tomate picado, a mostarda e o molho inglês. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3.
Junte o vinho Madeira e os champignon picados. Deixe ferver por mais 5 minutos.
4.
Tempere os bifes de filé mignon com sal e adicione-os à panela. Tampe e cozinhe por 10 minutos, ou até estarem cozidos ao seu gosto.
5.
Em uma xícara, misture a água e a maizena até dissolver completamente. Adicione ao molho, mexendo constantemente até engrossar e formar um caldo cremoso.
6.
Sirva os escalopinhos ao molho madeira acompanhados de arroz branco e purê de batatas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

30g
44%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

800mg
33%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário uma análise mais detalhada considerando a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Escalopinhos ao Molho Madeira

Deliciosos escalopinhos de filé mignon ao molho madeira, um clássico da culinária brasileira. Molho cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. Acompanha arroz branco e purê de batatas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: