Escalopes ao Molho Cremoso de Aspargos

Name: Escalopes ao Molho Cremoso de Aspargos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé mignon - 500g, cortado em escalopes; Sal - 1/2 colher (chá); Óleo - 2 colheres (sopa); Aspargos frescos - 300g, cozidos e picados; Água - 1/2 xícara (chá); Maionese sabor tomate e manjericão - 1/2 xícara (chá)

Deliciosos escalopes de filé mignon, selados na manteiga e cobertos por um irresistível molho cremoso de aspargos. Uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um jantar sofisticado.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Filé mignon - 500g, cortado em escalopes
Sal - 1/2 colher (chá)
Óleo - 2 colheres (sopa)
Aspargos frescos - 300g, cozidos e picados
Água - 1/2 xícara (chá)
Maionese sabor tomate e manjericão - 1/2 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Tempere os escalopes de filé mignon com sal e reserve.
2Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure os escalopes de ambos os lados.
3Retire os escalopes da frigideira e reserve-os em uma travessa.
4Na mesma frigideira, adicione os aspargos picados e refogue por aproximadamente 3 minutos.
5Junte a água e deixe ferver por 1 minuto.
6Incorpore a maionese sabor tomate e manjericão, mexendo sempre até obter um molho cremoso. Cozinhe por mais 2 minutos.
7Cubra os escalopes com o molho cremoso de aspargos e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

15g

Proteínas

55g

110%

Gorduras

40g

58%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional detalhada considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado.