Escaldado Cuiabano de Frango

Name: Escaldado Cuiabano de Frango
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g Peito de frango desfiado; 2 litros Água; 2 tabletes Caldo de galinha (tabletes); a gosto Massa de tomate; 2 unidades grandes Tomate picado em cubos; 1 unidade Cebola grande picada em cubos; 1 unidade Pimentão grande picado em cubos; a gosto Cebolinha, coentro e salsa picados; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 1 colher e meia (sopa) Manteiga; a gosto Farinha de mandioca (grossa); 8 unidades Ovos

Um clássico cuiabano, cremoso e saboroso! O frango desfiado, combinado com tomates, pimentões e a maciez da farinha de mandioca, resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para um almoço em família!

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Instruções

1.
Em uma panela grande, coloque a água para ferver. Adicione os tabletes de caldo de galinha.
2.
Assim que a água ferver, adicione o frango desfiado, a massa de tomate e a manteiga. Misture bem.
3.
Adicione o tomate, a cebola e o pimentão picados em cubos. Tempere com pimenta-do-reino.
4.
Em seguida, adicione o cheiro verde (cebolinha, coentro e salsa). Misture delicadamente.
5.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre com uma escumadeira para evitar que forme grumos. Mexa até obter a consistência desejada.
6.
Reduza o fogo para baixo e adicione os ovos um a um, com cuidado para não quebrar as gemas. Mexa suavemente.
7.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o escaldado esteja cremoso e engrossado.
8.
Sirva quente, acompanhado de pão francês cortado em rodelas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Escaldado Cuiabano de Frango

Um clássico cuiabano, cremoso e saboroso! O frango desfiado, combinado com tomates, pimentões e a maciez da farinha de mandioca, resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para um almoço em família!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: