Escabeche de sardinha

Name: Escabeche de sardinha
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: sardinhas limpas - 500 gramas; cebola fatiada - 1 unidade; pimentão vermelho fatiado - 1 unidade; pimentão verde fatiado - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; vinagre de vinho branco - 1 xícara; azeite de oliva - 1/2 xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; folhas de louro - 2 unidades; água - 1/2 xícara

O escabeche de sardinha é uma deliciosa combinação de sabores que traz o mar para a sua mesa, com um toque de acidez e temperos que fazem toda a diferença. Perfeito para um almoço leve ou um lanche especial!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

sardinhas limpas - 500 gramas
cebola fatiada - 1 unidade
pimentão vermelho fatiado - 1 unidade
pimentão verde fatiado - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
vinagre de vinho branco - 1 xícara
azeite de oliva - 1/2 xícara
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
folhas de louro - 2 unidades
água - 1/2 xícara

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
3Coloque as sardinhas na panela, acrescente o vinagre, a água, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de louro.
4Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que os sabores se misturem.
5Desligue o fogo e deixe esfriar. O escabeche pode ser servido quente ou frio.
6Sirva acompanhado de pão ou arroz, e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%