Entrevero Gaúcho Completo

Ingredientes

• Molho de soja - ½ xícara
• Tomate - 1 unidade, picado
• Pimentão vermelho - 1 unidade, picado
• Cebola - 1 unidade, picada
• Frango (coxa e sobrecoxa) - 200 gramas, cortado em cubos
• Linguiça calabresa defumada - 200 gramas, fatiada
• Coração de frango - 200 gramas, limpo e cortado
• Lombo de porco - 200 gramas, cortado em cubos
• Paleta bovina - 200 gramas, cortada em cubos
• Bacon - 200 gramas, em cubos
• Azeite de oliva - 3 colheres (sopa)
• Pão de hambúrguer - 4 unidades
• Maionese - a gosto
• Mussarela - 6 fatias
• Alface americana - 4 folhas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva.
2. 2.

   Adicione a cebola e o pimentão picados. Refogue até amolecerem.
3. 3.

   Em uma frigideira separada, frite 1/3 do bacon até ficar crocante. Reserve.
4. 4.

   Na mesma frigideira, adicione os corações de frango e frite até dourarem. Reserve.
5. 5.

   Adicione os corações de frango e o bacon frito à panela com a cebola e o pimentão.
6. 6.

   Na frigideira, adicione mais 1/3 do bacon, o lombo de porco e a linguiça calabresa. Refogue até o porco estar cozido e a linguiça dourada.
7. 7.

   Adicione a linguiça, o porco e o bacon da frigideira à panela com os legumes.
8. 8.

   Na frigideira, adicione o restante do bacon, o frango e a paleta bovina. Frite até estarem cozidos.
9. 9.

   Adicione o frango e a carne bovina à panela com os outros ingredientes.
10. 10.

    Incorpore o tomate picado e o molho de soja à panela. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
11. 11.

    Abra os pães de hambúrguer. Passe maionese em ambas as metades.
12. 12.

    Adicione 1 ou 2 fatias de mussarela em cada pão.
13. 13.

    Coloque uma folha de alface em cada pão.
14. 14.

    Recheie com o entrevero gaúcho e sirva imediatamente.