Name: Ensopado Sustancioso de Carne e Cevada
Prep time: 1 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 680 gramas, em cubos Carne para ensopado; 1 colher de chá Sal; 1 colher de chá Pimenta-do-reino; 1 grande, picada Cebola; 3, picados Dentes de alho; 3, fatiadas Cenouras; 3, fatiados Talos de aipo; 1,5 litro Caldo de carne; 180 gramas Cevada pérola; 2 Folhas de louro; 1 colher de chá, seco Tomilho; 2 grandes, descascadas e em cubos Batatas; 2 colheres de sopa, picada Salsa

Instruções

1.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
2.
Tempere a carne com sal e pimenta, em seguida, doure na panela.
3.
Retire a carne e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho; refogue até ficarem macios.
4.
Adicione as cenouras e o aipo; cozinhe por 5 minutos.
5.
Devolva a carne à panela e adicione o caldo de carne, a cevada, as folhas de louro e o tomilho.
6.
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
7.
Adicione as batatas e continue cozinhando por mais 30 minutos, ou até que a cevada e as batatas estejam macias.
8.
Retire as folhas de louro, adicione a salsa e ajuste o tempero conforme necessário.
9.
Sirva quente e aproveite.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal
18% do valor diário
Carboidratos:

45g
15% do valor diário
Proteínas:

20g
40% do valor diário
Gorduras:

12g
18% do valor diário
Fibras:

8g
32% do valor diário
Sódio:

800mg
33% do valor diário
Açúcares:

6g
12% do valor diário

Ensopado Sustancioso de Carne e Cevada

Um ensopado quente e reconfortante com carne macia, cevada robusta e uma mistura de vegetais.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: