Ensopado de Pintado com Camarão ao Forno
Um ensopado cremoso e saboroso, com o frescor do leite de coco e o toque defumado do azeite de dendê. O pintado suculento e o camarão rosa combinam perfeitamente, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Postas de Pintado (sem pele) - 2 kg
- Camarões pequenos (limpos) - 500 g
- Azeite de dendê - 2 colheres de sobremesa
- Limões - 2
- Molho de tomate - 1 lata (340g)
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Leite de coco - 1/2 vidro (200ml)
- Cebola média picada - 2 unidades
- Tomates sem pele e picados - 4 unidades
- Cheiro-verde picado - 1 maço
- Pimentão verde picado - 1 unidade
- Sal - 1 colher de sobremesa (rasa)
Modo de Preparo
- 1Tempere as postas de pintado com o suco de 2 limões e reserve por 15 minutos.
- 2Em uma tigela grande, misture o molho de tomate, o requeijão cremoso, o leite de coco, a cebola picada, os tomates picados, o cheiro-verde, o pimentão verde e o sal.
- 3Em uma assadeira refratária, arrume as postas de pintado. Distribua os camarões por cima.
- 4Despeje o molho preparado sobre o peixe e o camarão, regando uniformemente.
- 5Regue com o azeite de dendê.
- 6Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- 7Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até o peixe estar cozido e o molho borbulhando.
- 8Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir com arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
38g
55%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
33%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias. É importante consultar um nutricionista para uma avaliação individualizada.