Ensopado de Peixe ao Leite de Coco
Um ensopado brasileiro saboroso e fácil de fazer! Peixe suculento cozido em um molho cremoso de leite de coco, tomate e cebola. Perfeito para um jantar especial!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filé de peixe (cação, namorado ou similar) - 2 kg
- Cebola - 1 kg
- Tomate - 1 kg
- Pimentão - 3 unidades
- Óleo de dendê - o suficiente para cobrir o fundo da panela
- Leite de coco - 2 latas (400ml cada)
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto (opcional)
- Alecrim - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de peixe com sal, orégano e alecrim a gosto.
- 2Corte a cebola, os tomates e os pimentões em rodelas.
- 3Em uma panela grande, aqueça o óleo de dendê.
- 4Faça camadas na panela: comece com uma camada de pimentão, tomate e cebola. Em seguida, disponha os filés de peixe sobre os legumes.
- 5Repita as camadas: legumes e peixe, até que todos os ingredientes estejam na panela.
- 6Cubra a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25-30 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente.
- 7Após o cozimento, retire a tampa da panela e deixe o ensopado reduzir um pouco, se necessário.
- 8Desligue o fogo e adicione o leite de coco. Misture delicadamente.
- 9Sirva o ensopado de peixe com uma salada de alface e purê de batatas.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e realizar um cálculo preciso considerando as quantidades utilizadas na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.