Ensopado de Músculo com Batatas

Ingredientes

• Músculo bovino - 1 kg
• Tomate - 1 unidade
• Cebola - 1 unidade
• Pimentão pequeno - 1 unidade
• Alho - 2 dentes
• Coentro - a gosto
• Cebolinha - a gosto
• Molho de tomate - ½ xícara
• Batatas - 2 unidades médias

Instruções

1. 1.

   Comece limpando o músculo e corte-o em cubos de aproximadamente 3 cm.
2. 2.

   Em uma tigela, pique finamente o tomate, a cebola, o pimentão e o alho.
3. 3.

   Adicione o coentro e a cebolinha picados à mistura de legumes.
4. 4.

   Incorpore o molho de tomate na mistura e reserve.
5. 5.

   Em uma panela grande, coloque os cubos de músculo e a mistura de temperos. Misture bem.
6. 6.

   Acenda o fogo médio e adicione água suficiente para cobrir a carne.
7. 7.

   Cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
8. 8.

   Quando a carne estiver quase cozida, descasque e corte as batatas em cubos e adicione à panela.
9. 9.

   Cozinhe por mais 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
10. 10.

    Desligue o fogo e sirva o ensopado quente.