Ensopado de Macarrão com Frango e Vagem

Name: Ensopado de Macarrão com Frango e Vagem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão parafuso ou penne - 700 g; Sobrecoxa de frango sem pele - 700 g; Vagem - 300 g (cortada ao comprimento e partida em 3 partes); Cebola - 1 unidade grande (picada); Alho - 2 dentes (picados); Folha de louro - 1 unidade; Curry - 1 colher (café); Óleo - 1 colher (sopa); Água - 2 litros (aproximadamente); Bicabornato de sódio - 1/2 colher (café); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Colorau - 1 colher (sopa) rasa; Massa de tomate ou páprica doce - a gosto

Um ensopado reconfortante e saboroso, com macarrão, frango suculento e vagens frescas. A combinação perfeita de texturas e sabores, ideal para um almoço ou jantar em família. Prático e delicioso!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Macarrão parafuso ou penne - 700 g
Sobrecoxa de frango sem pele - 700 g
Vagem - 300 g (cortada ao comprimento e partida em 3 partes)
Cebola - 1 unidade grande (picada)
Alho - 2 dentes (picados)
Folha de louro - 1 unidade
Curry - 1 colher (café)
Óleo - 1 colher (sopa)
Água - 2 litros (aproximadamente)
Bicabornato de sódio - 1/2 colher (café)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Colorau - 1 colher (sopa) rasa
Massa de tomate ou páprica doce - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela alta, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro, e refogue até a cebola ficar translúcida.
2Acrescente as sobrecoxas de frango, o sal, a pimenta-do-reino, o curry e o colorau. Refogue bem, até o frango dourar.
3Adicione a água e deixe ferver por 5 minutos.
4Incorpore o bicabornato de sódio, o macarrão e a vagem. Mexa bem e cozinhe por 15 minutos, ou até o macarrão estar cozido e o molho engrossar levemente. Caso necessário, ajuste o sal e adicione a massa de tomate ou páprica doce para dar mais sabor e cor.
5Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

45g

30%

Gorduras

15g

22%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente.