Ensopado de Lentilha com Cenoura e Bacon

Name: Ensopado de Lentilha com Cenoura e Bacon
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) (14 g) Azeite de oliva extra virgem; 2 colheres (sopa) (40 g) Bacon picado; 1 unidade (100 g) Cebola grande picada; 2 dentes (4 g) Alho em lâminas; 1 unidade (100 g) Cenoura em rodelas; 1 xícara (chá) (200 g) Lentilha; 2 xícaras (chá) (480 ml) Água; 100 g Ervilha torta cortada na diagonal; a gosto Gengibre picado; a gosto Sal

Um ensopado reconfortante e saboroso, perfeito para um jantar em família. A lentilha macia se junta à cenoura e ao bacon em um caldo aromático, criando um prato nutritivo e cheio de sabor.

Instruções

1.
Em uma panela média, aqueça o azeite e doure o bacon em fogo médio.
2.
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
3.
Incorpore a cenoura e a lentilha, refogando brevemente em fogo baixo.
4.
Adicione 1 xícara (chá) de água, misture bem, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
5.
Acrescente a ervilha torta, o gengibre picado e o sal a gosto.
6.
Adicione a água restante, tampe novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 25 minutos, ou até a lentilha e os legumes estarem macios. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter o caldo cremoso.
7.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão caseiro.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

55g
18%
Proteínas:

18g
36%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

12g
48%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

4g
4%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Ensopado de Lentilha com Cenoura e Bacon

Um ensopado reconfortante e saboroso, perfeito para um jantar em família. A lentilha macia se junta à cenoura e ao bacon em um caldo aromático, criando um prato nutritivo e cheio de sabor.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: