Ensopado de Lentilha com Cenoura e Bacon
Um ensopado reconfortante e saboroso, perfeito para um jantar em família. A lentilha macia se junta à cenoura e ao bacon em um caldo aromático, criando um prato nutritivo e cheio de sabor.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite de oliva extra virgem - 1 colher (sopa) (14 g)
- Bacon picado - 2 colheres (sopa) (40 g)
- Cebola grande picada - 1 unidade (100 g)
- Alho em lâminas - 2 dentes (4 g)
- Cenoura em rodelas - 1 unidade (100 g)
- Lentilha - 1 xícara (chá) (200 g)
- Água - 2 xícaras (chá) (480 ml)
- Ervilha torta cortada na diagonal - 100 g
- Gengibre picado - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o azeite e doure o bacon em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
- 3Incorpore a cenoura e a lentilha, refogando brevemente em fogo baixo.
- 4Adicione 1 xícara (chá) de água, misture bem, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- 5Acrescente a ervilha torta, o gengibre picado e o sal a gosto.
- 6Adicione a água restante, tampe novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 25 minutos, ou até a lentilha e os legumes estarem macios. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter o caldo cremoso.
- 7Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão caseiro.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
15g
22%
Fibras
12g
48%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.