Enrolados de canela (cinnamon rolls)
Deliciosos enrolados de canela, macios e cobertos com um glacê cremoso, que vão deixar sua casa com um aroma irresistível. Perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde!
Tempo:1 hora e 30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 4 xícaras
- Leite morno - 1 xícara
- Açúcar - 1/2 xícara
- Manteiga derretida - 1/2 xícara
- Ovo - 1 unidade
- Fermento biológico seco - 10 g
- Sal - 1 colher de chá
- Canela em pó - 2 colheres de sopa
- Açúcar mascavo - 1/2 xícara
- Glacê (açúcar de confeiteiro e leite) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2Em outra tigela, misture a farinha, o sal e a canela. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, a manteiga derretida e o ovo.
- 3Misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.
- 4Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5Após o crescimento, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 40x60 cm.
- 6Espalhe a manteiga derretida pela superfície da massa e polvilhe o açúcar mascavo e a canela por cima.
- 7Enrole a massa como um rococó, começando pela parte mais longa. Corte em pedaços de cerca de 3 cm.
- 8Coloque os enrolados em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
- 9Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os enrolados por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
- 10Enquanto assam, prepare o glacê misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de leite até obter a consistência desejada.
- 11Retire os enrolados do forno e, ainda quentes, regue com o glacê.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
14g
22%
Fibras
1g
4%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
15g
17%