Enroladinho de Repolho com Presunto e Queijo e Molho Branco da Elena

Ingredientes

• folhas de repolho - 12 unidades
• fatias de presunto - 12 unidades
• fatias de queijo mussarela - 12 unidades
• creme de leite - 1 lata
• maionese - 5 colheres de sopa
• leite - ½ xícara
• amido de milho - 1 colher de sobremesa
• azeite - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• noz-moscada - a gosto
• queijo parmesão ralado - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Leve uma panela com água ao fogo e, quando ferver, adicione as folhas de repolho. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
2. 2.

   Retire as folhas de repolho da água fervente e escorra bem. Tempere-as com azeite e sal a gosto.
3. 3.

   Remova a nervura central de cada folha, una as duas partes e coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Enrole delicadamente e reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese, o leite, o amido de milho, o sal e a noz-moscada até obter um creme homogêneo. Não é necessário levar ao fogo.
5. 5.

   Unte um pirex com azeite e disponha os enroladinhos de repolho. Cubra com o molho branco preparado anteriormente e polvilhe o queijo parmesão por cima.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo parmesão esteja derretido e levemente dourado.