Enroladinho de Purê de Batata com Bacon
Delicioso enroladinho de purê de batata cremoso, envolto em fatias de bacon crocante e recheado com queijo e presunto. Uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um almoço ou jantar especial.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 3 unidades médias, cozidas
- Cheiro-verde - 2 colheres (sopa), picado
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino preta - a gosto
- Bacon - 16 fatias
- Queijo Minas meia cura - 200 g, em fatias finas
- Presunto - 150 g, em fatias finas
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e, ainda quentes, amasse-as com um garfo até obter um purê homogêneo.
- 2Incorpore o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino ao purê. Misture delicadamente até tudo estar bem combinado.
- 3Sobre uma superfície lisa, disponha as fatias de bacon lado a lado, sobrepondo levemente as extremidades, formando um retângulo.
- 4Espalhe uma camada uniforme do purê de batata sobre o bacon, deixando uma pequena margem nas laterais.
- 5Distribua as fatias de presunto e queijo sobre o purê.
- 6Cubra com o restante do purê, espalhando-o para selar o recheio.
- 7Com cuidado, enrole o bacon com o purê, como um rocambole, apertando levemente para compactar.
- 8Amarre o enroladinho com barbante de cozinha em alguns pontos para manter a forma.
- 9Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até o bacon ficar dourado e crocante.
- 10Retire do forno, remova o barbante e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
28g
28%
Gorduras
40g
58%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.