Empadinhas de Liquidificador: Receita Fácil e Deliciosa

Name: Empadinhas de Liquidificador: Receita Fácil e Deliciosa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6-8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Óleo de soja - 1 xícara (chá); Ovos - 3 inteiros; Queijo parmesão ralado - 3 colheres (sopa); Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Fermento em pó para bolo - 1 colher (sopa); Ricota fresca - 200 g; Tomate seco em conserva - 1 vidro pequeno; Folhas de manjericão fresco - a gosto; Orégano - a gosto; Peito de frango - 1 pequeno (desfiado); Azeitonas verdes - 100 g; Molho de tomate (pomarola) - 150 g; Catupiry - 150 g; Cheiro verde picado - a gosto; Sal - a gosto

Empadinhas práticas e saborosas, perfeitas para um lanche rápido ou um evento especial. Massa cremosa feita no liquidificador e recheio irresistível de frango com catupiry. Uma receita da Elena para o seu dia a dia!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6-8 pessoas

Ingredientes

Óleo de soja - 1 xícara (chá)
Ovos - 3 inteiros
Queijo parmesão ralado - 3 colheres (sopa)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó para bolo - 1 colher (sopa)
Ricota fresca - 200 g
Tomate seco em conserva - 1 vidro pequeno
Folhas de manjericão fresco - a gosto
Orégano - a gosto
Peito de frango - 1 pequeno (desfiado)
Azeitonas verdes - 100 g
Molho de tomate (pomarola) - 150 g
Catupiry - 150 g
Cheiro verde picado - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o queijo parmesão por 2 minutos.
3Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo por mais 2 minutos.
4Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher.
5Pique a ricota, o tomate seco e o manjericão.
6Em uma tigela, misture a ricota, o tomate seco, o manjericão, o orégano e tempere com sal.
7Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
8Em uma panela, refogue as azeitonas picadas no azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e o cheiro verde. Refogue por alguns minutos.
9Retire do fogo e misture o catupiry.
10Unte forminhas de empada com um pouco de farinha de trigo.
11Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até um pouco menos da metade.
12Adicione o recheio de frango.
13Cubra com o restante da massa.
14Asse em forno médio (180°C) por 35 a 45 minutos, ou até dourar.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

15g

30%

Gorduras

20g

29%

Fibras

Sódio

450mg

20%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente usado na receita.