Empadão - massa de empada original que derrete na boca

Ingredientes

• manteiga - 200 gramas
• farinha de trigo - 500 gramas
• ovo - 1 unidade
• água gelada - ½ xícara
• sal - 1 colher de chá
• recheio de frango desfiado - 500 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• azeite - 2 colheres de sopa
• ervilhas - ½ xícara
• azeitonas picadas - ½ xícara
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até formar uma farofa.
2. 2.

   Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. 3.

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
4. 4.

   Adicione o frango desfiado, as ervilhas, as azeitonas e a salsinha. Misture bem e reserve.
5. 5.

   Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em um cilindro e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
6. 6.

   Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
7. 7.

   Faça alguns cortes na parte superior para o vapor sair e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.