Empadão Leve de Frango
Um empadão delicioso e prático, com massa leve e um recheio cremoso de frango. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação de frango, azeitonas e requeijão agrada a todos os paladares.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
- Manteiga gelada - 200g
- Fermento em pó - 1 colher (chá)
- Sal - 1/2 colher (chá)
- Leite - 1/2 xícara (chá)
- Peito de frango - 1/2 peito grande
- Cebola - 1 cebola média picada
- Azeitonas verdes picadas - 6 unidades
- Catchup - 1 colher (sopa)
- Molho de tomate (pomarola) - 3 colheres (sopa) cheias
- Água - 1/2 copo
- Requeijão cremoso - 2 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 2 colheres (sopa) para engrossar
- Mussarela - a gosto, em fatias
Modo de Preparo
- 1Em uma batedeira, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o fermento em pó e o sal. Bata até obter uma farofa.
- 2Adicione o leite aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, utilize as mãos para finalizar o processo.
- 3Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- 4Enquanto isso, cozinhe o peito de frango até dourar. Desfie o frango.
- 5Na mesma panela, doure a cebola picada. Adicione o frango desfiado, o catchup, as azeitonas picadas, o molho de tomate, o requeijão e a água.
- 6Cozinhe em fogo baixo até formar um molho consistente. Adicione as duas colheres de sopa de farinha para engrossar, mexendo sempre até obter a textura desejada.
- 7Retire do fogo e reserve.
- 8Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 9Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma de 30 cm de diâmetro, deixando as bordas um pouco altas.
- 10Espalhe o recheio sobre a massa.
- 11Cubra com fatias de mussarela.
- 12Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Você pode usar um saco plástico para facilitar o processo.
- 13Feche as bordas, apertando levemente para selar.
- 14Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- 15Retire do forno e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.