Empadão Leve de Frango

Ingredientes

• peito de frango desfiado - 500 gramas
• massa para empadão - 400 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• tomate picado - 1 unidade
• cenoura ralada - 1 unidade
• azeite - 2 colheres de sopa
• salsinha picada - a gosto
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• ovo batido - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3.

   Adicione o frango desfiado, o tomate, a cenoura, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
4. 4.

   Divida a massa do empadão, forrando o fundo e as laterais de uma forma.
5. 5.

   Recheie com a mistura de frango e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
6. 6.

   Pincele a parte de cima com o ovo batido.
7. 7.

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!