Empadão de Sardinha

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Leite - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Queijo ralado - 1 ½ colheres (sopa)
• Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 colher (chá) rasa
• Sardinha em lata - 1 lata (escorrida)
• Tomate picado - ½ unidade
• Cebola picada - ½ unidade
• Pimentão picado - ½ unidade
• Milho e ervilha - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o azeite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Unte e enfarinhe uma forma de empada.
4. 4.

   Despeje metade da massa na forma preparada.
5. 5.

   Em uma tigela, misture as sardinhas escorridas e amassadas com um garfo, o tomate, a cebola, o pimentão e o milho e ervilha (se usar).
6. 6.

   Coloque o recheio sobre a massa na forma.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa.
8. 8.

   Decore com rodelas de tomate e cebola e azeitonas a gosto (opcional).
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.